| Zutaten: | 750 g Äpfel, geschält und fein geschnitten
250 g Zucker, bei süßlichen Äpfeln 200g 250 g Sultaninen 150 g geschälte ganze Mandeln 1 EL Kakao 1 EL Schnaps |
500 g Mehl
1 ½ Päckchen Backpulver 1 TL Zimt etwas Salz nach Geschmack gemahlene Nelken oder Lebkuchengewürz |
Die Äpfel mit der ganzen Zuckermenge über Nacht ziehen lassen. Die Äpfel mit Saft und den übrigen Zutaten gut vermengen. Zum Schluss das Mehl mit Backpulver darunter.
Den Teig in eine größere Kapsel (gut einfetten und mit Brösel ausstreuen) einfüllen.
Bei 175 Grad in etwa 1 ¼ Std. backen.
Apfelbrot mit Butter schmeckt saumäßig guat!
Gutes Gelingen und guten Appetit
wünscht Dorothea Bauer